Küchengeheimnisse

Erdäpfelkäs

Zutaten

2-3 gekochte, kalte Kartoffeln
1 hartgekochtes Ei
1 rote Paprika
1 kleine Zwiebel
3 kleine Gewürzgurken
2 EL Gurkensud
50 g gekochter Schinken
3 EL Schmand
Pfeffer, Salz
1/2 Bund Schnittlauch geschnitten

Zubereitung

Die Kartoffeln schälen und grob reiben. Das Ei, die Zwiebeln, die Paprika, die Gewürzgurken und den Schinken in feine Würfel schneiden. Nun alle Zutaten vermischen und deftig abschmecken. Mit einem leckeren Brot eine wunderbare Brotzeit und eine tolle Möglichkeit übrig gebliebene Kartoffeln zu verwerten.

Einen guten Appetit wünscht
Ihnen Familie Sieber.