Küchengeheimnisse
Kartoffelklößchensuppe
Zutaten
für 4 Personen
65 g Butter
2 Eier
1 EL Mehl
375 g mehlige Kartoffeln, gekocht, ausgekühlt
Salz, Pfeffer
nach Belieben zum füllen:
Leberkäse in Würfel
Brühe
Zubereitung
Die kalten Kartoffeln grob reiben.
Butter schaumig schlagen. Eier, Mehl, Kartoffeln und Gewürze zugeben und unterkneten.
Aus der Masse Kugeln formen und nach Belieben mit Leberkäse füllen.
Die Kugeln in die heiße Brühe einlegen und 5 bis 7 Minuten ziehen lassen.
Einen guten Appetit wünscht
Ihnen Familie Sieber.