Küchengeheimnisse
Reiberdatschi mit Süßkartoffeln
Zutaten
für 3-4 Personen als Hauptspeise:
500 g mehlige Kartoffeln
500 g Süßkartoffeln
20 g Stärkemehl
20 g Haferflocken
1 Ei
1 TL Salz
2 EL Quark
Fett zum ausbacken
Zubereitung
Die Kartoffeln und Süßkartoffeln waschen, schälen und auf der Vierkantreibe sehr fein reiben. Die restlichen Zutaten unterrühren. Den Teig portionsweise in einer beschichteten Pfanne ausbacken. Wir essen die Reiberdatschi deftig mit Kräuterquark oder als Süßspeise mit Zimtzucker bestreut und Apfelkompott.
Einen guten Appetit wünscht
Ihnen Familie Sieber.